カジュアルに贅沢を

癖になる味わい深い空間で、食材にこだわり妥協しない和洋折衷の多様な創作料理をご提供。
本格的な信州蕎麦を味わえるのも当店のウリのひとつ。芳醇なワインと奥ゆかしい日本蕎麦のマリアージュは、新しい価値観をもたらしてくれます。
カジュアルに贅沢を。利用シーンを選ばない手軽さが、当店がもっともこだわった“おもてなし”です。

本格的な信州蕎麦を味わえるのも
当店のウリのひとつ。

信州蕎麦品評会で毎年最高位の賞を受賞している製麺所ご協力のもとに
作り上げた 餐仕オリジナル の本格信州蕎麦。
浅間山の麓という環境の下、
浅間山のおいしい伏流水ときれいな空気の中で育った長野県産のそば粉を使い
蕎麦を引き立てるわさびにもこだわりを。
日本有数のわさびの名産地で、
名水百選にも認定された北アルプスの雪解けの名水で大事に育てられた
安曇野産本わさびを使用しております。
（不作の時期は、他県の国産本わさびを使用する事もございます）
芳醇なワインと奥ゆかしい日本蕎麦のマリアージュは、新しい価値観をもたらしてくれます。