• モダンバル餐仕
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カジュアルに贅沢を

癖になる味わい深い空間で、食材にこだわり妥協しない和洋折衷の多様な創作料理をご提供。
本格的な信州蕎麦を味わえるのも当店のウリのひとつ。芳醇なワインと奥ゆかしい日本蕎麦のマリアージュは、新しい価値観をもたらしてくれます。
カジュアルに贅沢を。利用シーンを選ばない手軽さが、当店がもっともこだわった“おもてなし”です。

本格的な信州蕎麦を味わえるのも
当店のウリのひとつ。

信州蕎麦品評会で毎年最高位の賞を受賞している製麺所ご協力のもとに
作り上げた 餐仕オリジナル の本格信州蕎麦。
浅間山の麓という環境の下、
浅間山のおいしい伏流水ときれいな空気の中で育った長野県産のそば粉を使い
蕎麦を引き立てるわさびにもこだわりを。
日本有数のわさびの名産地で、
名水百選にも認定された北アルプスの雪解けの名水で大事に育てられた
安曇野産本わさびを使用しております。
(不作の時期は、他県の国産本わさびを使用する事もございます)
芳醇なワインと奥ゆかしい日本蕎麦のマリアージュは、新しい価値観をもたらしてくれます。

餐仕オリジナルの本格信州蕎麦 作り方はこちら

餐仕オリジナルの本格信州蕎麦 作り方はこちら

FOOD

FOOD MENUフードメニュー

創作料理が得意な当店シェフが作るオリジナルの創作料理をご用意しておりますので、お気に入りのお酒とご堪能ください。

DRINK

DRINKドリンク

オリジナル創作料理と合うお酒を多くご用意しております。お客様のその日の気分によってお楽しみください。

DRINK

INFORMATION

INFORMATION店舗紹介

DINNER TIME
17:00〜25:00
L.O(フード24:00・ドリンク24:30)
RESERVATION
TEL. 098-917-5363
CONTACT
ご予約はお電話にてご連絡ください。

各種カード決済が可能です。

ACCESSアクセス

モノレール県庁駅より徒歩5分

NEWS

2022.02.21

通常営業再開のお知らせ【2月21日より】

平素はモダンバル餐仕をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、県の時短営業要請解除に伴いま…

2022.02.01

まん延防止等重点措置延長における営業時間短縮のお知らせ【2月1日〜2月20日】

平素はモダンバル餐仕をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度の新型コロナウイルス感染拡大防…

2022.01.12

【重要】時短営業要請中の営業について(1/9〜1/31)

平素はモダンバル餐仕をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 時短営業要請中(1/9〜1/31)は前日迄の…

2022.01.09

まん延防止等重点措置における営業時間短縮のお知らせ【1月9日〜1月31日】

平素はモダンバル餐仕をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度の新型コロナウイルス感染拡大防…

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